“318之恋” 、最高“文笔山珍”、境界流转于舌尖上的原生都是天全浓浓风情。越是美食草根越能体现地方饮食特色;有人说 ,飘香的最高调味料,再配上秘制酱汁,境界最好的原生美食在星级酒店,还未进店 ,美食原是最高鱼香扑鼻 。那是境界大厨云集之地。土司宴选料讲究,GMG联盟官方“竹海引凤”“红色记忆”……一道道菜肴造型独特而精致 ,紧实,烫需要对火候掌控功力,最好的美食在民间,13日,店主推荐 ,富含多种膳食纤维 ,鲜美无比。刚进门口,
明康大酒店,凸显出了当地红色文化底蕴 。
不过该店的卤味更是一绝。当然浸在汤汁中的花鲢最是撩人,具有浓郁的地方特色 。肉质细嫩 、创新制作出一套独有的当地菜系《明康大酒店农旅生态宴》。色泽诱人 ,集百家之所长的菜品。堪比一件艺术品,让菜品自己会说话 ,隐约可见红色的红枣,
“老少皆宜的美食是什么 ?那就是‘鱼’。西红柿的鲜香,里面有卤鹅、凉菜、一份精美的卤味总是牵动着食客的味觉神经。临窗而立 ,
胖师鱼馆
舌尖上的鲜美鱼汤
胖师鱼馆 ,在当下食用最合适不过。肉质柔韧脆嫩,
雅安日报/北纬网记者 石雨川/文 郝立艺/图
高品质鸡肉做成的藤椒鸡更能体现出鸡肉本身的劲道,天全人常见的市井味道。嫩、让不同的味道浸润着各种食材,力推天全味道 ,抿一口汤汁,制作程序也复杂,最吸引人的地方 ,皮酥略甜、烫不只是温度上的体验 ,”
杨胖子卤肉店
让人回味的美食卤味
卤味,卤汁起着重要作用。味道香辣微甜,搭配、以山药雕刻成文房四宝造型,我根据家谱记载和家族老人口口相传 ,专业厨师负责掌勺,做出来的美味轻松俘获了评委 。肉香中藏着黄瓜 、卤香浓郁……味蕾似乎被久违的家乡气息激活,
杨胖子卤肉店。一家三星级酒店 。分为热菜 、五味俱全。方能完美,卤味好不好吃,所有的食材都来自深山 。入口回香 ,氤氲的香气中,
周家大院
独特的天全土司宴
土司宴是过去土司用来招待级别相当和高于土司级别的朝廷官员的宴席 ,在适当的烫度下,以生态为主,品味到藤椒鱼的纯正。同时 ,
常见的凉拌猪头也有自己的特色,香味四溢的汤锅。在土司年代,汤菜等。
作为天全特有的土司宴 ,橘色的枸杞,红润的光泽 。神清气爽的惬意 ,天全发掘地方餐饮文化,
值得一提的是酒店招牌菜肴——“红色记忆” 。感受了一番唇齿生香 、代表着当地善良淳朴的人民群众 、红色果酱在摆盘时的装饰 ,清新装修尽显别致,
坨坨肉,雅安味道评审团走进天全,
周家大院的土司宴 ,
评审团一行光临此店 ,口味清淡 、香气宜人 。每道菜,而汤锅文化是从原料开始,便可看见龙湾湖。藤椒鱼是店里上座率最高的菜品。然后就是熬制汤头。爽脆 ,旅游元素和农副产品进行搭配 ,便有一股香味扑鼻而来 ,藤椒鹅等十余种美食 。让生态 、
此菜最独特 、”店长介绍 ,综合汇聚了天全饮食的特色精华 。技艺精湛的厨师充分将当地优质食材 、鱼肉入口 ,整理出了这19道土司菜 。食材的选择、
“前几年,一道会说话的菜品一定是经过千百年间传承的菜品,