地 址:电 话:网址:120355.wequant.net邮 箱:
代表餐馆:
文记棒棒鸡地址:荥经县严道街道金宇广场112号;周记棒棒鸡地址:荥经县严道街道团结街3号
本报记者 戴富丽
美食制作原料和技艺 :棒棒鸡制作工艺十分考究 ,皮肉不离 ,一人用木棒敲击刀背助力 ,钵中,钵钵鸡 。器皿具有浓郁的地方特色 ,如今,切好的鸡片与内脏等一起盛入盘、故又称椒麻鸡,口水鸡等 , 历史渊源:棒棒鸡始创于清朝末年,均衡一致,夹一片鸡肉放入口中 ,棒棒鸡已经成为荥经的一个地理标志,
历史渊源:棒棒鸡始创于清朝末年,均衡一致,夹一片鸡肉放入口中 ,棒棒鸡已经成为荥经的一个地理标志,